新鄉鼎盛振動公司為您簡述端（duān）午節吃食粽子的來曆

　　端午節吃粽（zòng）子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽（zòng）子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。

　　據記（jì）載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包（bāo）黍米成（chéng）牛角狀（zhuàng），稱“角黍”;用（yòng）竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東（dōng）漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用（yòng）菰葉包黍（shǔ）米成四角（jiǎo）形，煮熟，成為廣東堿水粽。

　　晉代，粽子被正式定（dìng）為（wéi）端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽（zòng）”。 時人（rén）周處《嶽陽風土記》記載：“俗以菰（gū）葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一（yī）名粽，一名黍。”南北朝（cháo）時期，出現雜粽。米中（zhōng）摻雜禽獸肉、板栗、紅（hóng）棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐代，粽子（zǐ）的（de）用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽（zòng）子”。宋朝時，已有（yǒu）“蜜餞粽”，即（jí）果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裏見楊（yáng）梅”的詩句。這時（shí）還出現用粽子堆成（chéng）樓台亭閣、木車牛馬作的（de）廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元（yuán）、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包（bāo）的粽子，附加料已出現豆（dòu）沙、豬肉、鬆（sōng）子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

　　一（yī）直到今天，每年五月初，中國百姓（xìng）家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其（qí）花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的（de）北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃（huáng）等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的（de）風（fēng）俗，千百年來，在（zài）中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸（zhū）國。新鄉鼎盛振動公司在（zài）此（cǐ）祝（zhù）大家端（duān）午節安康。